應時當令,順釀瓊漿|2023-2024年度金樽酒廠下沙大典圓滿禮成!

發布時間:2023-11-02

10月26日,“2023-2024年度金樽酒廠下沙大典”圓滿禮成,金樽酒廠領導班子及工人代表、仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤等300余人出席大典,共同見證金樽酒廠新一輪下沙投糧的歷史性時刻。

(金樽酒友提筆贈予墨寶)

重陽下沙,是白酒文明、醬香之美的極致體現,也是仁懷醬香核心產區的標志符號,金樽酒廠以工匠精神發揚傳統文化,成為茅臺鎮醬酒產業新代表,恪守傳統,敬畏自然,長期主義的“品質觀”得到進一步的貫徹與延伸。

金樽酒廠董事長吳志奇在大典致辭時表示,品質始終是金樽酒廠釀造的第一驅動力,金樽酒廠將懷著敬畏之情,傳承古法釀造,不斷提升專業技能,繼續堅守醬香酒的傳統釀造工藝,守護品質生命線,在傳承中進行創新發展,持續構建高標準的現代化管理體系,釀每個人都喝得起、喝得到的真醬酒。

(金樽酒廠董事長吳志奇上臺致辭)

(仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤發表致辭)

祭拜酒神  祈愿祈福

悠悠數千年,天地人和的觀念早已銘刻在醬酒人的靈魂之中,綿延不斷。參祭儀式中,金樽酒廠董事長吳志奇作為主祭人帶領奉禮,以傳統禮儀帶領大家上香感恩天地、祭拜酒祖,表達金樽酒廠不忘根本、傳承技藝的虔誠之心,祈愿新一輪的釀造風調雨順,滿載豐收。

宣誓授鍬  美酒開釀

應天時,聚人和,再經匠人之手與時光的淬煉,方可成為杯中的美酒。在金樽酒廠釀造專家余吉岸的帶領下,金樽酒廠釀造團隊進行了莊重的新一年開釀宣誓。錚錚誓言傳遞出金樽匠人對極致品質的不懈追求,將釀好酒的初心深植于每一位金樽人心中。

品質引領 向新前行

2023年是金樽酒廠高品質發展戰略的元年,金樽酒廠一直堅持深耕市場與品牌塑造雙管齊下,從多維度出發,為目標實現提供了有力支撐,強化從源頭強抓質量方式方法,規范品控管理流程,優化生產各工序工藝的標準流程和工藝操作的培訓體系,大力投入制酒環境、技術中心、品控體系改造,真正做到品質、品牌馬車齊頭并進。

好酒始于自然,成于匠人。不論是大自然天時地利的庇佑,還是半世紀來匠心傳承技藝給予的“人和”。金樽酒廠都將不斷強化“以質求存”的品質信仰,堅守醬香酒的傳統釀造工藝,譜寫仁懷醬香酒的發展新篇章,為中國醬酒行業的發展作出更大的貢獻。

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